آیا قهوه می تواند با چاقی مبارزه کند؟ - سرزمین من

به گزارش سرزمین من، دانشمندان کشف نموده اند که نوشیدن یک فنجان قهوه می تواند بدن را در مبارزه با چربی قهوه ای تحریک کند و با چاقی و دیابت مقابله کند.

sciencedaily: بافت چربی قهوه ای(BFT) شناخته شده به عنوان چربی قهوه ای یکی از دو نوع چربی در بدن انسان و سایر پستانداران است. در ابتدا فقط به نوزادان و پستاندارانی که به خواب زمستانی می رفتند نسبت داده می شد. در سال های اخیر کشف شد که بزرگسالان نیز می توانند چربی قهوه ای داشته باشند. وظیفه اصلی آن فراوری حرارت در بدن با سوختن کالری است. (برخلاف چربی سفید که در نتیجه ذخیره کالری اضافی در بدن است.)

در نتیجه افرادی که شاخص توده بدنی(BMI) پایین دارند مقدار چربی قهوه ای در آن ها بیشتر است.

به گفته پروفسور Michael Symonds از دانشگاه پزشکی ناتینگهام: چربی قهوه ای متفاوت با سایر چربی های بدن عمل می نماید و اغلب در پاسخ به سرما با سوزاندن قند و چربی موجب گرم شدن بدن می گردد. افزایش فعالیت آن باعث بهبود قند خون و سطح چربی در خون می گردد و با سوزاندن کالری اضافی سبب کاهش وزن نیز می گردد. با این حال تاکنون روش قابل قبولی برای تحریک فعالیت آن یافت نشده بود.

تیمی تحقیقاتی با مطالعاتی بر روی سلول های بنیادی اثبات تحریک پذیر بودن کافئین بر روی چربی قهوه ای کردند.

برای پیدا کردن منابع چربی قهوه ای در بدن، آن ها از یک روش تصویر برداری حرارتی استفاده کردند که به تیم در تشخیص بافت چربی قهوه ای و حرارت آزاد شده ناشی از آن یاری کرد. به گفته پروفسور Symonds پس از نوشیدن قهوه، در حوالی گردن که بیشترین میزان بافت چربی در آنجاست، افزایش فعالیت و تحریک چربی قهوه ای مشاهده شد. پس می توان از قهوه به عنوان یک تحریک کننده چربی قهوه ای نام برد که می تواند نقش بسزایی در کاهش وزن داشته باشد.